Descrizione: La nascita del Cristal è arrivata pe r soddisfare le richieste degli Zar russi, grandi amanti della maison e desiderosi di bere Champagne i
n bottiglie di puro cristallo. Diventò in pochissimo tempo la cuvée di prestigio della maison grazie alla sua straordinaria finezza ed eleganza, contribuendo a creare quello che è il mito odierno di Louis Roederer nel mondo.
Vino: Champagne AOC
Vitigno: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Produttore: Roederer è una delle ultime cantine della Champagne a essere ancora di proprietà della stessa famiglia che l'ha fondata, nel lontano 1776 a Reims. La maison ha ottenuto il suo attuale nome nel 1883, quando proprio Louis Roederer ha ereditato l'azienda dallo zio, rimodellandola a sua immagine e somiglianza. Mentre altri acquistavano l'uva, Louis ha puntato tutto sul lavoro in vigna, comprando i migliori appezzamenti vitati, convinto fino in fondo che la quintessenza di un grande vino risiedesse nella terra, e di conseguenza tracciando il destino della maison che da allora porterà il suo nome.
Zona: Reims
Regione: Francia
Colore: Giallo dorato con riflessi lievemente ambrati, perlage molto fine e persistente
Profumo: Floreale con sentori di fiori bianchi, fieno, erba tagliata, fruttato, speziato, frutta candita, pesca bianca, sottobosco, bacca di vaniglia, leggera tostatura di pane, finale marino
Sapore: Secco, fresco, mineralissimo, con ritorno di agrumi canditi, panettone, vaniglia, su un retrogusto amandorlato e sapido molto persistente
Affinamento: 8 anni sui lieviti, almeno 12 mesi in bottiglia dopo il dégorgement
Imbottigliamento: Dosaggio Brut 8 g/l
Età ottimale: 2-20 anni
Temperatura ott.8-10°C
Bicchiere: Calice ampio da Champagne o grande vino bianco
Zona di produzione: 240 ettari solo Grand e Premier Cru della Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs
Abbinamento: Aperitivo importante con blinis, caviale e panna acida, tartine di pesce affumicato, Champagne da tutto pasto con primi piatti di pesce, crostacei, verdure, carni bianche, pollame nobile, da meditazione con frutta secca
